白酒饭的做法?
1.1.糯米先用清水淘洗干净，再用水浸泡半天到一天； 2.糯米捞出沥水，放到锅里蒸熟，蒸熟的糯米拿出放到比较大的容器里，饭勺在凉开水里蘸过，把米饭上下翻一翻，以帮助晾凉； 3.待米饭晾到温温的，把里面的米饭翻出来也不会烫手了，就把大部分酒曲加到米饭里，留下少许一会撒表面之用，勺子蘸一下凉水，再把在120毫升凉开水分几次慢慢加入到米饭里，拌匀酒曲和米饭； 4.拌好的米饭，装到准备制作酒酿的容器里，用饭勺整理平整，再用手指或者筷子在中间插出一个小孔来，以方便观察酒酿制作出水情况，刚才留下的少许酒曲撒在米饭表面和中间的小孔里即可；(如果勺子容易粘到米饭，先在凉开水里蘸一下就会好操作了) 5.容器先蒙一层保鲜膜，在用绳子或者弄一长条保鲜膜在周围系一圈，以固定蒙上去的保鲜膜，如果容器有带盖子，再盖上盖子.用毛毯或者棉被把容器包起来，放在室内； 6.48小时后，打开盖子，已经可以看到小孔内蓄满了水，揭开保鲜膜可以闻到酒酿的甜味和淡淡的酒精味，因为喜欢比较多水，所以继续蒙上保鲜膜，盖上盖子，再放了12小时，添加了1500毫升凉开水到容器里； 7.添加凉开水24小时后观察，糯米全部浮起，揭开保鲜膜，酒酿的味道扑鼻而来。 8.制作好的酒酿放到冰箱冷藏保存，以免继续发酵。 将当年新米淘净，加入适量的食盐、味精拌匀，然后分别装入小沙锅焖煮（每锅一般二至三两），水快干时，放入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油等，改用文火焖五分钟即成。
米酒发酵过程中可以加白酒吗?
可以的，只需要先将大米清洗几次，然后四五十度的温水浸泡半个小时以上，沥水后蒸熟，摊凉至内部温度35度一下，加曲，拌匀，放入容器，密封，放阴凉的地方发酵几天就好了（室温不能太高，太高会变酸）。 总得来说家里可能没有的工具就是温度计了，没有的话用手指插入米饭中感受下，只有种温温的感觉就差不多了。
60度白酒相当于多少米饭?
一两白酒等于两碗米饭的热量。白酒在营养学当中热量是比较高的，一杯50度50ml的白酒，经过营养学上的换算，就相当于两碗熟米饭。虽然喝一杯50ml的白酒是感受不到饱腹感的，但是总体热量却已超标了。不论从控制体重，还是减少酒精危害来讲，都应该少喝酒，更不应把酒作为解暑饮品大量饮用。
高粱白酒和大米白酒对一起喝好么?
高粱白酒和大米白酒两种酒度数是不一样的，所以大家不要把这两种酒混合在一起喝，一起喝也比较伤人，也容易醉倒，喝酒喝好为原则，不能多喝。
高粱白酒和大米白酒对一起喝好么?
最好不要对一起喝，两种酒质和度数不一样，对在一起喝易上头，闹人。再者高梁酒一般采用蒸馏法，而大米白酒一般采用酿造法，制作工艺不同的酒对在一起不会好喝。
高粱白酒和大米白酒对一起喝好么?
好喝的，因为高粱白酒氨基酸成分高，硫化物含量，和大米白酒兑一起喝可以增加葡萄糖味，还能彼此稀释里面的水蒸气，是白酒味道更纯
白酒里面加米饭有什么意义?
可以适度减少白酒中的酒精度。 将米饭加入白酒中，米饭可以吸附部分酒精，同时也可以吸附白酒中的杂质，让白酒的口感更好。
